松滋鸡的做法

来源：互联网分类：特色小吃

　　 松滋鸡用料工具

主料：土鸡 (700克) 东瓜 (700克) 豆瓣辣酱 (2汤匙) 啤酒 (350克) 大蒜 (4个) 青椒 (1个) 花椒 (10个) 干辣椒 (2个) 八角 (5个) 生抽 (3汤匙) 姜片 (3块) 草果 (1个) 甘草 (2支)
调料：无
厨具：炒锅

　　 松滋鸡的做法:

1.鸡洗净剁块。

2.东瓜洗净切片。

3.姜大蒜青椒切好。（由于我忘记买青椒，所以用红辣椒代替了）松滋鸡

4.上锅人水烧开，将鸡块焯水一下盛起。松滋鸡

5.倒掉焯烫的水，重新上炉，人适量油爆香姜蒜花椒。松滋鸡

6.加入两汤匙的辣豆瓣酱炒出红油。松滋鸡

7.加入鸡块拌炒。

8.加入干红辣椒，生抽、八角，草果，甘草拌炒一小会。松滋鸡

9.加入350克啤酒。松滋鸡

10.盖紧焖煮至7成熟。松滋鸡

11.加入冬瓜片盖紧煮至冬瓜变软。松滋鸡

12.打开锅盖，加入青椒丝拌炒几下关火。（注；由于我忘记买青椒，临时用葱段代替青椒丝）松滋鸡

13.成品。开吃了 14.小提醒：由于豆瓣酱是咸的，所以没加盐，如果重口味的你，可适当的加适量盐。