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麻辣啤酒小龙虾的做法
来源:互联网
分类:
特色小吃
麻辣啤酒小龙虾用料工具
主料: 龙虾 (1000克)
调料: 胡萝卜 (1个) 青椒 (1个) 小红辣椒 (10个) 料酒 (2匙) 大葱 (1段) 生姜 (1块) 八角 (5克) 花椒 (5克) 啤酒 (500克)
厨具: 炒锅
麻辣啤酒小龙虾的做法:
1.用刷子刷洗龙虾的腹部.可以用牙刷!这样会比较干净
2.抓住龙虾尾部中间的那条
3.一扭一拉!把虾线拔出清楚
4.可以把龙虾的头剪掉!剩下虾黄!剪头的时候一并会把虾胃清理掉!这样会更干净
5.准备好材料
6.水煮开.龙虾焯一下!撇去浮沫!
7.捞出龙虾备用
8.锅中热油下红辣椒、生姜、花椒、八角爆香
9.再加入葱段炒出香味
10.然后下入龙虾!加适量盐爆炒
11.加入蒜瓣!!放适量生抽
12.再倒入啤酒!最好刚好没过龙虾,煮半个小时左右!煮就一点会比较入味
13.出锅!
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