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莲藕粉蒸肉的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

莲藕粉蒸肉

   莲藕粉蒸肉用料工具

主料: 五花肉 (2条) 莲藕 (150克)
调料: 蒸肉粉(根据东西多少) (50克) 郫县豆瓣酱(看自己喜欢) (2勺) 姜末 (15克)
厨具: 高压锅

   莲藕粉蒸肉的做法:

莲藕粉蒸肉
  1.带皮五花肉这两条,400克左右
莲藕粉蒸肉
  2.洗净切厚片
莲藕粉蒸肉
  3.莲藕去皮切方块儿
莲藕粉蒸肉
  4.姜切碎末,
莲藕粉蒸肉
  5.五花肉,莲藕,姜末放进盆子里
莲藕粉蒸肉
  6.加少许料酒
莲藕粉蒸肉
  7.生抽放两饭勺
莲藕粉蒸肉
  8.老抽上色,半勺—1勺上色即可
莲藕粉蒸肉
  9.黑胡椒粉适量
莲藕粉蒸肉
  10.红油豆瓣酱2勺,根据自己喜欢适量放,这个比较咸基本不要放盐了,自己掌握咸度适当放
莲藕粉蒸肉
  11.蒸肉米粉不能少
莲藕粉蒸肉
  12.拌匀以后米粉要裹满肉和藕,状态不能太干,可以加点香油拌匀,放高压锅蒸30分钟,普通蒸锅要一小时
莲藕粉蒸肉
  13.蒸好撒上葱碎
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