五彩炒饭的做法

炒米饭，也是经常出现在饭桌上的一道主食，把不同的肉、蛋、菜炒在一起，加上米饭，颜色好看，营养也全面。

　　 五彩炒饭用料工具

主料： 米饭 (半汤盆) 白菜 (2片) 黄瓜 (1根) 火腿肠 (1根) 胡萝卜 (1段) 鸡蛋 (2个)
调料： 盐 (4克) 十三香 (1克) 醋 (少许)
厨具： 炒锅

　　 五彩炒饭的做法:

  1.白菜帮、黄瓜（去皮）、火腿肠、胡萝卜全部切丁。   2.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。   3.另起锅，葱花烹油。   4.先倒入胡萝卜，再倒入白菜丁翻炒。   5.放盐，十三香，少许醋翻炒，待白菜丁炒软后，加入黄瓜丁和火腿丁。   6.继续翻炒均匀，倒入米饭。   7.米饭是提前热过的，因此不需要炒太长时间，翻拌均匀后，即可倒入鸡蛋碎。   8.拌匀即可出锅。

　　 小窍门：

1，米饭提前热一下。 2，盐的用量根据自己的喜好。 3，蔬菜的种类，自己随意调节。