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五彩炒饭的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

五彩炒饭
炒米饭,也是经常出现在饭桌上的一道主食,把不同的肉、蛋、菜炒在一起,加上米饭,颜色好看,营养也全面。

   五彩炒饭用料工具

主料: 米饭 (半汤盆) 白菜 (2片) 黄瓜 (1根) 火腿肠 (1根) 胡萝卜 (1段) 鸡蛋 (2个)
调料: 盐 (4克) 十三香 (1克) 醋 (少许)
厨具: 炒锅

   五彩炒饭的做法:

五彩炒饭
  1.白菜帮、黄瓜(去皮)、火腿肠、胡萝卜全部切丁。
五彩炒饭
  2.鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。
五彩炒饭
  3.另起锅,葱花烹油。
五彩炒饭
  4.先倒入胡萝卜,再倒入白菜丁翻炒。
五彩炒饭
  5.放盐,十三香,少许醋翻炒,待白菜丁炒软后,加入黄瓜丁和火腿丁。
五彩炒饭
  6.继续翻炒均匀,倒入米饭。
五彩炒饭
  7.米饭是提前热过的,因此不需要炒太长时间,翻拌均匀后,即可倒入鸡蛋碎。
五彩炒饭
  8.拌匀即可出锅。

   小窍门:

1,米饭提前热一下。 2,盐的用量根据自己的喜好。 3,蔬菜的种类,自己随意调节。
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