八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

橙香排骨的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

       今天,母亲节,北京下起了大雨,温度一下子降低十几度,感觉很冷。不想出门,在家清理电脑,发现了这道封存已经的菜谱,看着这图片,貌似闻到了一丝橙子的清香,突然有了想吃的欲望,于是杀进超市,买了排骨和橙子,美美的吃上一顿。

       我喜欢水果入菜,也擅长把水果添加入菜品中,尤其是各种肉肉中。喜欢水果的香气,喜欢带有果味的食品。今天这道香橙排骨特别好吃,也受到家人的一至赞扬。

       橙香排骨,是一道水果入菜的美味。清香酸甜橙子的味道,去了肉腥味,减少了排骨的油腻感。而又添加了一丝橙香,使排骨更加清新爽口了。排骨的肉香与橙子的特有的香气混合在一起,那才叫一个香,橙子入菜不但可以解腻,还可以开胃醒神,增加维生素C。

橙香排骨

       橙香排骨

       主料;排骨500克、橙子2个

       辅料;葱、姜、糖、料酒、盐、生抽

       橙香排骨的做法

       1准备好所有食材。

       2葱切段,姜切片。

橙香排骨步骤1-2

       3香橙去皮,一个切成块,一个打成橙汁。

       4根据自己的口味在橙汁中加入糖,搅拌均匀。

橙香排骨步骤3-4

       5将排骨焯水。

       6焯水的排骨放入汤锅,加入葱姜和适量的清水,煮至30分钟。

橙香排骨步骤5-6

       7把煮好的排骨用厨房纸吸干水分。

       8下入油锅中炸至微黄。

橙香排骨步骤7-8

       9捞出后用吸油纸吸去多余的油。

       10锅中留底油,爆香姜丝。

橙香排骨步骤9-10

       11倒入排骨搅拌均匀后烹入料酒加入生抽。

       12倒入橙汁。烧开。

橙香排骨步骤11-12

       13取少量的橙皮,洗净,去掉白的部分,切成丝。

       14将橙皮丝放入锅中,大火烧开,转小火焖至20分钟。

橙香排骨步骤13-14

       15汤汁收干后下入香橙块,翻炒2分钟即可。

橙香排骨步骤15

       小贴士

       加入点橙皮,味道更加浓郁,根据自己的口味添加糖的用量。

橙香排骨步骤

       做菜网网站小提示

       排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

       海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

       排骨营养价值

       猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

返回实用菜谱网首页