炸藕夹藕盒的做法

来源：互联网分类：特色小吃

秋季吃莲藕是最好的，除了炖炒，这样炸着吃还不错。荤素搭配，当零食下午茶点都OK啦！

炸藕夹藕盒用料工具

主料：莲藕(1个)辅料面粉(50克)淀粉(20克) 鸡蛋(1个)盐(1勺)花椒粉(1克)姜(2克)
厨具：不粘锅分类热菜咸鲜炸半小时简单难度

炸藕夹藕盒的做法:

1.材料，鸡蛋打散，姜切末

2.肉糜里加入姜末、盐、淀粉搅拌。鸡蛋里加入面粉淀粉比例四比一。盐、花椒面，清水调成糊状

3.莲藕先切一刀不要断，再切一刀，成这样

4.准备好

5.把肉糜夹入莲藕中

6.准备好，待下锅

7.锅中多油大火烧热，莲藕沾糊糊

8.大火下入莲藕，定型翻面，小火炸熟，大概三四分钟。最后大火逼油

9.起锅装盘

10.开吃，我买的大莲藕准备炖汤的，突发奇想来炸藕盒。吃两个就饱了。最好买细点的莲藕

小窍门：

掌握火候，别炸焦了，小火慢慢炸都行