台式三杯鸡
来源：互联网 分类：特色小吃
用料
三黄鸡一只
酒一杯
酱油一杯
油一杯
九层塔5枝
砂糖大半杯
台式三杯鸡的做法步骤
1.三黄鸡洗干净切块、蒜切片、姜切片、九层塔洗干净取叶，葱切段。
2.蒜、姜、葱段少许九层塔爆香油锅，下鸡爆炒片刻后，倒入一杯油、一杯酱油、一杯米酒、小半杯砂糖混合翻炒均匀煮开后改小火焖至鸡软身入味。
3.待快收汁时撒少许麻油和九层塔，葱段翻炒均匀即可。
小贴士
这道菜比较油腻，大家可按照个人喜好减少配料份量，不过九层塔乃是台湾三杯鸡不可缺少的香草。如果没有九层塔，不建议你做！
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