来源：互联网 分类：特色小吃
用料
腊肉100g
红菜苔200g
干辣椒5g
盐适量
姜蒜20g
腊肉红菜苔的做法步骤
1.红菜苔洗净去掉老皮，嫩的可以不去
2.然后将粗的部分切成两瓣沥干水分备用
3.腊五花肉上热锅，慢慢煸出油份
4.下姜蒜末和自制干红辣椒炒香
5.下入红菜苔炒软
6.起锅前加入盐即可
小贴士
1、红菜苔如果显老，最好去掉外皮再炒这样更嫩2、腊肉最好选取肥瘦相间的，这样炒出来的素菜更香3、红菜苔要用大火快炒，炒的时间太长就该出水分不好吃了
