糖霜核桃的家常做法

    核桃是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，被誉为“长寿果”。核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑，适合经常给孩子吃的小零食。儿子爱吃甜食，直接吃核桃觉得苦，一直不爱吃，后来用了这种挂糖霜的方法，每天一小碗吃得可香了！

    做孩子爱吃的健康零食——糖霜核桃

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    主料：核桃仁400g、白芝麻30g

    辅料：糖300g、水20g

    糖霜核桃的做法

    1.核桃去壳。

    平铺在烤盘里，170度烘烤15分钟左右，将核桃烤香。

    白芝麻用锅小火炒至微微变色。

    2.糖加水混合均匀，开中火熬至起大泡。

    转成小火将核桃倒入。

    3.均匀得裹上糖汁后，洒上白芝麻。

    4.等核桃表面出现了白色的霜样的物质，关火倒出，平铺晾凉。

    美食小提示

    1.核桃和白芝麻提前经过烘烤，味道会更香。

    2.最好选择用不粘锅来做，不会粘得到处都是。

    3.白芝麻下锅后，要绕一圈均匀洒开，以免直接倒入裹得不均匀。

    4.晾凉的平铺均匀，以免有结块。

    5.晾凉后的核桃仁要用保鲜盒密封保存，以免受潮。

    做菜网网站小提示

    白酒和核桃不能一起吃:同食易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血

    核桃和野鸡肉不能一起吃:肺炎、支气管炎患者忌食

    核桃的营养价值

    核桃，又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分，是滋补强身佳品。