炒红果的家常做法
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山楂,这个季节水果摊上总少不了它的身影,每次路过小区边儿的水果摊,看到红红的果子总忍不住要买一些回来,还记得初来北方的时候,第一次见到山楂树还有点儿小小的兴奋了,而且新鲜的山楂果也是第一次吃到,那会儿觉得这果子就这么生吃味道不错,酸酸甜甜好味道,谁曾想到那会儿不懂一次性的吃多了晚上烧心,总想吐还找不到原因,第二天到办公室跟同事说起后才知道是山楂吃的太多,从那儿以后几乎不怎么碰新鲜的果子。想吃就把它深加工一下,炒红果是这几年每年必做的应季甜品,用来冲水或者抹面包片都是不错的选择。
山楂具有养颜瘦身之攻效,它含有维生素C、胡萝卜素等物质,能阻断并减少自由基的生成,能增强机机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的攻效,对于爱美的女性可以达到养颜瘦身的效果。男性得了脂肪肝,就要养肝护肝,养肝护肝,首推山楂,它还能降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化,此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
这个山楂是同事给的,是自己家里院子里种的,没打农药无污染,所以一个果子都不能浪费掉喔
整颗的山楂果子看真情为更过瘾
养颜瘦身增强机体免疫力的应季甜品-炒红果
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材料:山楂、冰糖、盐
炒红果怎么做
1、山楂洗净去核备用
2、放入锅中加入冰糖
3、加入适量的清水
4、加入盐
5、大火煮开转中火炖煮
6、边炖边煮边搅拌至水份收干成果胶状即可
美食小提示
1、喜欢浓稠点儿的可以把果子摁烂,但我喜欢这种大颗粒的口感
2、糖的量随自己的喜好放吧
3、去核用筷子或者粗点和的吸管都能轻松去核
4、放点儿盐能提高它的甜度
做好的炒红果放入冰箱里冷藏保存,一星期内需要吃完,自己做的没放防腐剂所以保持期不长需尽快食用
山楂的功效与作用
山楂几乎含有水果的所有营养成分,维生素C的含量最为丰富,胡萝卜素的含量也较多,钙的含量在鲜水果中名列前茅,还含有大量的山楂酸、酒石酸、苹果酸、枸橼酸,以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、黄酮类、内脂、皂甙和胆碱、钙、铁、磷等营养物质。
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