荷香蒸蟹饭的做法
来源:互联网 分类:特色小吃
农历八月正是虾蟹肥美的季节,这道菜里有蟹的鲜美和荷叶的清香,经过大同电锅蒸制后完美的融合在一起,当真美味不可挡.
主料
螃蟹300克 糯米100克 干香菇5朵 胡萝卜半根
辅料
油少许 醬油2大匙 盐1匙 糖1匙 荷叶1张 香葱少许 姜少许
荷香蒸蟹饭的做法
1.荷叶泡水将其泡软,糯米洗净加一杯水放入大同电锅内锅,外锅加一杯水蒸至按钮弹起
2.螃蟹洗净,去肺,斩成块后备用
3.将胡萝卜和香菇切碎,葱姜切末
4.外锅加入少许油下入葱姜炒香加入胡萝卜和香菇末,加入酱油,盐和糖调味。炒熟后与蒸好的糯米饭混合好,用荷叶将拌好的糯米饭和组合成原型的螃蟹包好用绳子系紧,入大同蒸盘,外锅加半杯水,蒸至按钮弹起即可享用啦!
5.出锅完成~~~
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