猪肉汉堡的做法

    周末逛超市的时候，刚好看到有汉堡胚销售，就买了一袋回家，想着第二天可以做汉堡早餐，挺方便的；其实这也是我第一次做猪肉汉堡，口感拿捏还不太好，猪肉的鲜嫩没有做出来，肉质口感不够，下次再改良吧

    主料

    汉堡胚3个  猪肉240克  生菜3片  西红柿1个  鸡蛋3个

    辅料

    鸡蛋清1个  盐1/2小匙  酱油1小匙  玉米淀粉1/2小匙  胡椒粉少许  植物油少许

    猪肉汉堡的做法

    1.猪肉洗净先切成片

    2.切片的猪肉再剁成肉糜（也可以直接用料理机打成肉糜更快捷方便）

    3.在肉糜中加入一个蛋清和酱油

    4.加入盐、玉米淀粉和胡椒粉

    5.搅拌均匀腌制片刻

    6.准备其他的食材，番茄切片，生菜洗净只留绿叶部分（其实鸡蛋我用的是3个，拍照的时候放少了一个。）

    7.带上一次性手套，将腌制过的猪肉等分成6等分，搓圆后压扁（或者搓圆后下锅再用锅铲压扁）

    8.锅中倒入少许植物油烧热

    9.将分好的猪肉放入油锅中，压扁，小火慢煎

    10.一面煎好后翻至另一面慢慢煎熟，整个过程5分钟左右就好了

    11.鸡蛋也一个个煎熟，撒少许盐，备用

    12.汉堡胚对半横切开

    13.将生菜、煎好的猪肉、番茄和鸡蛋一层一层叠在一起，盖上汉堡胚，用牙签固定即可

    14.早餐起来制作，也很方便快捷哦

    15.

    16.成品图（切条的是前一个晚上烤的红薯条哦，放了一个晚上，第二天的口感真的超级赞超好吃！！！做法可以搜我的菜谱“奶香红薯条”）

    烹饪技巧

    1、做肉馅的时候，猪肉糜最好搅拌上劲，口感会更好； 2、肉馅也可以前一个晚上做好放冰箱腌制，第二天早上起来直接取出用锅煎熟即可； 3、汉堡的夹馅也可以随意变换成自己喜好吃的食材哦