八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

鲜肉小馄饨的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    小馄饨是汉族的特色小吃,因为它的外皮比较薄,而且能够看见里面的馅料,外加表面是皱皱的,人们又习惯称它为绉纱馄饨。南北方的制作方法和风味都不一样,但是同样受到人们的喜爱。冬日早上来一碗,暖胃暖心。

    鲜肉小馄饨用料工具

    主料:肉馅(300克)馄饨皮(500克)大葱(半根)姜(2片)盐(10克)生抽(20毫升)料酒(10毫升)辅料 香油(10毫升)食用油(10毫升) 蚝油(20毫升) 紫菜(适量) 虾皮(适量)葱花(适量)
    厨具: 煮锅分类馄饨面食早餐小吃主食咸鲜煮半小时普通难度

    鲜肉小馄饨的做法:

    鲜肉小馄饨

    1.大葱和姜切碎备用

    鲜肉小馄饨

    2.肉馅中打入鸡蛋,放入蚝油、盐、生抽,顺同一方向搅至肉馅上劲

    鲜肉小馄饨

    3. 再在肉馅中加入油提香,继续搅拌

    鲜肉小馄饨

    4. 最后放入葱姜碎搅拌

    鲜肉小馄饨

    5.肉馅很香、很细滑

    鲜肉小馄饨

    6.在馄饨皮中间放适量馅料

    鲜肉小馄饨

    7. 将皮的对角对折

    鲜肉小馄饨

    8.再把两个尖角粘合。这个手法是最简单的,就连小孩子都很容易上手。大人和孩子还可以通过包馄饨互动交流新的包法

    鲜肉小馄饨

    9.这是我儿子学会以后自己包的

    鲜肉小馄饨

    10.锅中放水烧开,下入馄饨,用勺轻轻将其推散,加盖待再沸腾,开盖转小火继续煮1~2分钟即可

    鲜肉小馄饨

    11.捞出馄饨放入深碗中,在倒入适量馄饨汤,最后碗中在放入适量葱花、紫菜、虾皮、香油即可

    小窍门:

    1、一次做多了可以放入冰箱冷冻室储存,随吃随煮,还可配上冬菜或榨菜,很是美味。 2、喜吃辣的朋友也可以放辣酱油。

返回实用菜谱网首页