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芹菜腐竹花生米的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    过年了,肉菜太多,来个爽口的凉菜,没想到最受欢迎的就是它咯。平时用来当下酒菜也是极好的,做法超简单。

    主料

    花生仁(生)200克  芹菜1棵  腐竹50克

    辅料

    盐适量  干辣椒5个  八角1个  花椒10粒  葱1段  姜2片

    芹菜腐竹花生米的做法

    1.花生仁提前泡发两小时以上

芹菜腐竹花生米的做法

    2.芹菜洗净,切小段

芹菜腐竹花生米的做法

    3.腐竹提前泡发,切成段

芹菜腐竹花生米的做法

    4.锅内放花生米,放能淹没花生米的水,加入所有调料和香料

芹菜腐竹花生米的做法

    5.煮开后,煮大约8分钟,尝尝花生熟了后,放入芹菜段

芹菜腐竹花生米的做法

    6.再略微煮半分钟,放入腐竹段关火

芹菜腐竹花生米的做法

    7.拌匀之后,不盖锅盖浸泡2小时入味即可

芹菜腐竹花生米的做法

    8.装盘了,最受欢迎的小凉菜

芹菜腐竹花生米的做法

    烹饪技巧

    煮花生米时,盐要放的略多一些。

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