八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

番茄白菜鸡肉煲的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    最近喜欢吃番茄,几乎每天吃,第一次编辑菜谱,以后会写的好些。
家常菜懒得摆盘,这样也好,少一些套路,多一些美味~

    主料

    鸡胸肉250克  番茄5个  大白菜100克

    辅料

    香菇15克  大蒜1根  姜适量  精盐适量  调和油适量  芝麻油少许  味精少许  开水适量  生粉5克

    番茄白菜鸡肉煲的做法

    1.番茄切小块,方便煮烂, 白菜切大块,梗叶分开, 鸡肉切柳状, 姜切片, 香菇泡软切丁, 蒜切节。

番茄白菜鸡肉煲的做法

    2.锅加油,热锅,加入香菇和姜,翻炒爆香。

番茄白菜鸡肉煲的做法

    3.大火加入番茄白菜梗翻炒,加入开水,加锅盖,让它煮软,不用守着,但是注意锅不要干水。这个过程大约10—15分钟,看你白菜梗切的大还是小,我切的比较大,所以比较久。

番茄白菜鸡肉煲的做法

    4.趁锅里煮番茄菜梗的时间,把切好的鸡肉放袋子里,加入生粉,少许芝麻油和适量食用油,按摩按摩,待会煮完的鸡肉会很鲜嫩,不会老。鸡肉最晚加的,还能起勾芡作用不用重新加粉水。

番茄白菜鸡肉煲的做法

    5.加入菜叶和蒜,加多次开水,多点开水没关系,煮久一点而已,一直大火,等下汤汁也浓也好吃。加盖。大概五分钟

番茄白菜鸡肉煲的做法

    6.加入鸡肉,大火翻炒,加盐和味精,翻炒至熟。两分钟最多了,炒久了鸡肉会老。

番茄白菜鸡肉煲的做法

    7.好了。

番茄白菜鸡肉煲的做法

    烹饪技巧

    这道菜味道偏酸,特别下饭,吃完菜和鸡肉剩下的汁淋饭也很好吃,喜欢吃辣的朋友,买些辣椒切段,一开始和香菇一起爆香即可。 鸡肉,番茄,大白菜都很有营养,大白菜偏凉,生姜性温,大蒜偏热刚好中和,四季皆宜。

返回实用菜谱网首页