八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

清炒芦笋的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    芦笋已悄然上市,再过些时日,就该大量上市了。清香、脆嫩,食后口中也会留下它淡淡的香气。清炒很赞,只要一把芦笋、两瓣蒜,不消几分钟,一盘色泽碧绿、清香缭绕的小炒便会极大满足一个吃货的胃。自我感觉,当芦笋季出现后,人也会变得格外清新起来,那些大鱼大肉可以暂时抛到九宵云外。

    主料

    芦笋400克

    辅料

    蒜2瓣  油1勺  盐1小勺

    清炒芦笋的做法

    1.芦笋洗净切掉老化的根部,斜切成小段,蒜切末备用

清炒芦笋的做法

    2.取锅烧水,水里加少许盐和几滴油,水开后倒入切好的芦笋焯水一分钟左右

清炒芦笋的做法

    3.把芦笋捞出立即过一遍冷水,这样其口感更脆

清炒芦笋的做法

    4.热锅热油,下蒜末炒香

清炒芦笋的做法

    5.下芦笋,调入盐,炒匀即可出锅

清炒芦笋的做法

    烹饪技巧

    1、焯水时加入少许盐和几滴油,这样芦笋色泽更碧绿; 2、芦笋焯水后要立即过冷水,这样处理过的芦笋特别脆。

返回实用菜谱网首页