芋头汤的做法
来源：互联网 分类：汤
- 用料
- 上好牛腱子肉300克
- 芋头200克
- 海带30克
- 萝卜10克
- 鸡蛋1个
- 大葱15克
- 姜8克
- 盐3克
- 油15克
- 芋头汤的做法步骤
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1.芋头洗净去皮，在水里水煮熟；
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2.出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开，
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3.将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟；
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4.锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤。
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5.大火15分钟改中火炖20分钟即可；
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6.出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺；
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7.另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片；
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8.放入碗中，海带片切丝装饰即可。
- 小贴士
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八爪鱼会缩水，不要切太小。
八爪鱼也有墨囊，清洗时要注意及时冲干净才好。才不会影响菜的颜色。
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