越式牛肉汤的做法
来源：互联网 分类：汤
- 用料
- 牛腱子肉300g
- 柠檬1/2个
- 薄荷叶适量
- 盐5g
- 鱼露5g
- 白糖5g
- 生姜1块
- 料酒少许
- 越式牛肉汤的做法步骤
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1.牛肉切薄片，加配料稍稍腌制十五分钟。
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2.锅里倒入1000ML的水，煮开，倒入腌好的牛肉。
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3.大火煮开，用勺子捞起煮出的浮膜，调小火煮半小时。
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4.半小时后，加入切好的柠檬片、再滴入几滴鱼露，最后放入薄荷叶，煮开即可。
- 小贴士
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加入柠檬后，不要煮太长时间，否则汤会变得很苦。
如果喜欢吃软烂一些的牛肉，在煮牛肉的时候可适当煮长一点时间。
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