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老火汤的做法

来源:互联网 分类:

用料
猪骨2块
鸡腿1个
五指毛桃100g
枸杞20g
蜜枣2颗
少许
老火汤的做法步骤
养生食谱大放送

   1.猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段,蜜枣、枸杞洗净;

   2.五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净;锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟;

   3.捞出猪骨后,放入鸡腿焯烫1分钟;

   4.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫,放入汤煲;加入清水800ml;

   5.大水滚开,用饭勺小心撇去浮沫;放入五指毛桃、枸杞和蜜枣;

   6.转小火,继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味。

小贴士

   1.加入鸡腿,可使汤的味道更加浓郁,也可不加;
2.猪骨和鸡腿最好提前焯烫,可以减少汤中油脂;
3.五指毛桃先用清水浸泡10分钟,利于清洗杂质。

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