蛤蜊韭菜豆腐汤
来源:互联网 分类:汤
用料
蛤蜊400g
豆腐250g
韭菜一把
生姜适量
葱适量
油适量
盐适量
胡椒粉适量
麻油适量
蛤蜊韭菜豆腐汤的做法步骤
1.准备原材料
2.蛤蜊焯水后洗净
3.坐锅倒入少许油,倒入葱姜爆香,倒入蛤蜊翻炒几下
4.倒入清水,水要没过蛤蜊
5.水开后加入豆腐
6.倒入韭菜,加入盐、胡椒粉调味,汤烧开后,即可关火盛出。出锅后可根据个人口味加几滴麻油。
小贴士
蛤蜊要先焯水,这样才能把里面的脏东西都洗掉。
蛤蜊本身就很鲜美,所以这道菜不用加鸡精。
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