八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

鲫鱼汤的做法

来源:互联网 分类:

    鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力。现在这个寒冷的季节,在家炖上一锅鲫鱼汤,暖暖的!我还在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜,荤素搭配,营养更加均衡!

    主料

    鲫鱼400克  白蘑菇4个  番茄1个  青菜4棵

    辅料

    色拉油40克  料酒5毫升  香油5毫升  盐5克  葱1棵  白胡椒粉1克  姜片4片  水量1200毫升

    鲫鱼汤的做法

    1.鲫鱼杀好洗净待用,这里提醒一下:鱼肚腩里的一层黑膜,清洗的时候一定要去除干净,不然会腥

鲫鱼汤的做法

    2.锅里加入色拉油烧至八成热时,先放入2片姜片放入鱼快速的两面煎一下

鲫鱼汤的做法

    3.把煎过的鲫鱼捞出放入自动烹饪锅里,加入姜片、料酒

鲫鱼汤的做法

    4.再加入小葱葱结和1200毫升的清水搅拌一下,盖上锅盖

鲫鱼汤的做法

    5.启动(煲炖.鲫鱼汤)功能,烹饪程序自动执行

鲫鱼汤的做法

    6.准备好配菜:西红柿切成块,蘑菇切片,小青菜一切二

鲫鱼汤的做法

    7.等到开锅后,放入西红柿块和蘑菇片

鲫鱼汤的做法

    8.加盖子继续烹饪

鲫鱼汤的做法

    9.等时间余下5分钟的时候加入小青菜

鲫鱼汤的做法

    10.起锅前加入盐调味

鲫鱼汤的做法

    11.加点白胡椒粉拌匀

鲫鱼汤的做法

    12.淋上香油即可出锅

鲫鱼汤的做法

    烹饪技巧

    1、选择的鲫鱼一定要是新鲜的,鱼汤不用放味精 2、鲫鱼用油煎过再来炖汤,汤色更加奶白 3、盐一定在起锅前放入,否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白

返回实用菜谱网首页