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炖乌鸡的做法

来源:互联网 分类:

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    主料

    乌鸡250克

    辅料

    盐10克  圆肉10克  红枣20克  党参10克  巴戟3克  杞子5克  黄芪10克  姜10克

    炖乌鸡的做法

    1.准备好材料

炖乌鸡的做法

    2.红枣去核,和其他材料一齐洗净放入炖盅内

炖乌鸡的做法

    3.乌鸡切大件

炖乌鸡的做法

    4.烧开水,把乌鸡放入焯3分钟

炖乌鸡的做法

    5.捞起乌鸡放入炖盅内

炖乌鸡的做法

    6.放入姜片

炖乌鸡的做法

    7.加入温开水

炖乌鸡的做法

    8.放入炖锅内炖2小时

炖乌鸡的做法

    9.至最后5分钟时加入杞子,炖好后加入盐调味即可

炖乌鸡的做法

    10.盛出

炖乌鸡的做法

    烹饪技巧

    1、乌鸡本身有一点油,所以我一般不放油炖汤,免得太油腻; 2、这次的乌鸡是在冰箱中拿出来的,要灼一下,去除雪味。

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