自制酸奶的做法

酸奶口味酸甜细滑，营养丰富，能调节机体内微生物的平衡，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，还能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。

　　 自制酸奶用料工具

主料： 鲜牛奶 (1000ml) 酸奶菌种 (1包)
调料： 无
厨具： 酸奶机

　　 自制酸奶的做法:

  1.准备好酸奶菌种1包、1000ml鲜牛奶。   2.做酸奶的罐和筷子洗净，用开水消毒。   3.先倒入一部分牛奶，加入菌种搅拌均匀。   4.再倒入剩余的全部牛奶，搅拌均匀。把搅匀的牛奶放入酸奶机中。   5.容器加盖，酸奶机接通电源，发酵8—10个小时。   6.打开看，象豆腐花奶白粘稠就好了，取出放凉后放冰箱冷藏。   7.食用时可依据自己的喜好添加水果。也可适量加入白糖或蜂蜜等。   8.女儿做了一杯盆栽酸奶，棒棒的。

　　 小窍门：

1.做好酸奶直接放冰箱冷藏，不让酸奶再发酵，并且随时饮用。 2 饮用时可依个人口味加入白糖，蜂蜜或水果等。 3.也可以用市售的原味酸奶做菌种。