姜蛋炒饭
来源：互联网 分类：小炒菜谱
- 用料
- 隔夜饭4碗
- 鸡蛋2个
- 香肠1条
- 姜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜蛋炒饭的做法步骤
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1.香肠洗净后切片；鸡蛋加入适量盐搅拌均匀。
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2.锅内放少量油，烧热后加入香肠爆香。
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3.锅内放少量油，烧热后姜末，爆香后加入隔夜饭炒匀。
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4.加入香肠炒匀后加入适量料酒。
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5.倒入蛋液炒匀即可。
- 小贴士
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酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到，也可以在菜市场买。选择一家自己熟悉的，味道和卫生都有保障的。之前没有买过酸萝卜的朋友，建议你先买一小袋回家尝尝，味道酸甜可口，又不咸才比较好。市场上很多酸菜为了长时间保存，加入了大量盐，可以煮汤前用温水稍稍清洗几次；
这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃。也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，味道也不错。
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