辣炒剑笋
来源:互联网 分类:小炒菜谱
- 用料
- 豬絞肉30克
- 辣豆瓣醬1大匙
- 醬油1茶匙
- 高汤大匙
- 細砂糖0.5茶匙
- 辣炒剑笋的做法步骤
-
1.焯水:笋子片成2段,清洗干净。烧热水放入盐,將笋子放入入鍋中汆烫至水滚即可捞起来沥干。
-
2.蒜切片;辣椒切丝。
-
3.起炒锅,不加油干煸豬绞肉,滑散肉至油香飄出,加入辣豆瓣醬、蒜末、辣椒爆香,再將笋子入锅翻炒,倒入高湯煨煮至收汁。
-
4.加入少許糖、醬油、肉末醬提味,起锅前滴上香油、醋、米酒即可。
- 小贴士
-
南瓜最后放,不然会烧的太烂