八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蛏子干怎么吃 蛏子干的做法大全

来源:互联网 分类:小炒菜谱

  蛏子是一种比较独特的食材,一般海产品的话都是用来晒干再保存的,这样可以让食物保存的时间更久一些,蛏子就是其中的一种很具代表性的食物,那么蛏子干怎么吃?蛏子干的做法又有哪些呢?对于海产品,相信很多人都一样,首先想到的便是爆炒的烹饪手法,因为海产品一般都有比较明显的腥味,用以爆炒的话,基本上能够见食物的腥味遮盖住,而且经过爆炒的海产品更能体现出它的鲜味。

蛏子干怎么吃2

  蛏子干怎么吃之辣炒蛏子干:

  食材明细:蛏子干,猪肉,青红辣椒,生姜,食盐,香菜,香葱,生抽,料酒,鸡精和耗油;

  1.蛏子干放在清水中浸泡一天的时间,浸泡的时间够长才能将蛏子干彻底发涨,然后将蛏子干的内脏清洗干净备用;

  2.锅中适量的清水烧开,把蛏子干放在里面焯烫一会儿捞出沥干水分备用;

  3.青椒和红椒分别洗干净切成细丝,猪肉切成细丝加入食盐和料酒搅拌均匀腌制一会儿,生姜切成细丝备用;

  4.炒锅中适量的油烧热之后把姜丝倒下去爆香,然后倒入猪肉丝,大火翻炒至熟后盛出;

  5.锅中重新倒油,烧热后把青红辣椒丝倒进去翻炒片刻,加入生抽再次翻炒一会儿,盛出备用;

  6.锅中加油,烧热后把蛏子干倒进去翻炒,加足量的耗油,再把青红椒和肉丝倒进去一起翻炒均匀就可以出锅了。

蛏子干怎么吃1

  蛏子干怎么吃之苋菜汤面:

  食材明细:面条,苋菜,蛏子干,牡蛎干,油,食盐,芹菜,生姜,青蒜和鸡精;

  1.生姜洗净切丝,青蒜切成小段,芹菜也切成小段备用,苋菜洗干净备用即可;

  2.蛏子干和牡蛎干提前放在清水中浸泡着备用,炒锅中倒油,烧热后把姜丝和青蒜白倒下去爆香,接着把蛏子干和牡蛎干倒进去一起翻炒;

  3.稍作翻炒之后加入适量的开水,水烧开后将面条放进去煮,直至面条煮到8成熟后加入适量的食盐和鸡精调味,最后把芹菜和咸菜倒进去,锅中再次煮沸腾后就可以关火了。

蛏子干怎么吃3

  蛏子干怎么做这个问题相信大家已经有了很好的想法,像蛏子和牡蛎这种食物一般都是晒干保存的,所以长时间的浸泡并不多余,经过足够时间的浸泡才能使蛏子和牡蛎还原,体内含有充足的水分才能释放出最为正宗的鲜美味道。

返回实用菜谱网首页