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莴笋叶的做法大全图解

来源:互联网 分类:小炒菜谱

  莴笋是一种家常蔬菜,很多人在吃莴笋的时候习惯将莴笋叶扔掉不用,殊不知,其实莴笋叶是营养物质含量非常丰富的一种食物,可以用来炒着吃,也可以用来烧汤,有时候煮面条,扔一些莴笋叶在里面也是非常清甜的。今天的主题是莴笋叶的做法,首先说最常见的莴笋叶的做法,就是将莴笋叶直接炒来吃,为大家带来的第一道便是豉香莴笋叶。

无莴笋叶的做法1

  莴笋叶的做法之豉香莴笋叶:

  食材明细:莴笋叶,油,食盐,大蒜,豆豉;

  1.莴笋叶清洗干净沥干水分,切成稍短的小段,大蒜洗净切成薄片备用;

  2.炒锅烧热后倒入适量的食用油,烧热后将蒜片倒进去爆香,然后加入适量的豆豉用小火慢慢的炒出香味;

  3.最后将莴笋叶倒进去大火翻炒,直至莴笋叶变软后加入适量的食盐,少许生抽,翻炒均匀即可出锅。

  豆豉中含有盐分,所以不必加过多的食盐,豆豉在下锅炒的时候,最好是用小火慢慢的炒香,这样炒出来的豆豉香味更加浓郁。

无莴笋叶的做法2

  莴笋叶的做法之莴笋叶菜饭:

  食材明细:莴笋叶,腊肉,食用油,食盐等各适量;

  1.莴笋叶洗干净后切成小段,腊肉提前放在清水中浸泡一会儿,去除一部分盐分,然后洗干净切成薄片备用;

  2.炒锅中加适量的食用油,烧热后将腊肉片倒进去煸炒两分钟,然后倒入莴笋叶一起翻炒;

  3.加少许食盐,大米淘洗干净后放在电饭锅中,将炒好的莴笋叶也放进锅中,加入足量的开水,按煮饭键煮半个小时;

  4.熬煮时间到了之后将饭菜盛出适量,搅拌均匀后就可以直接食用了。

无莴笋叶的做法3

  莴笋叶的做法之鸡蛋莴笋叶煎饼:

  食材明细:鸡蛋,莴笋叶,面粉,食盐,鸡精,香油,胡椒粉,草莓(用来做装饰);

  1.莴笋叶洗干净沥干水分剁成碎末,鸡蛋打散后倒在面粉之中搅拌,放入莴笋叶,加适量的清水,搅拌成浓稠度差不多的面糊;

  2.锅中放适量的食用油,烧热后将面糊倒进去,改成小火,将其中一面煎成型后翻面,两面都煎成型后捞出切成喜欢的形状即可;

  3.在食用的时候可以配上一杯浓浓的新鲜的五谷豆浆,或者准备几颗草莓当做配菜,再根据自己的喜好在煎饼上面涂抹上一些酱汁,都将带来不同的美味口感享受。

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