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辣呛蓑衣小黄瓜的做法

来源:互联网 分类:小炒菜谱

辣呛蓑衣小黄瓜的做法

    

凉拌黄瓜的基础上,炝了葱油和辣味。开胃又清爽。

   辣呛蓑衣小黄瓜用料工具

主料: 小黄瓜 (2根) 葱白 (切丝适量) 生姜 (适量切末) 大蒜 (适量切末)
调料: 白醋 (适量) 白糖 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量)
厨具: 炒锅

   辣呛蓑衣小黄瓜的做法:

  1.用筷子垫在黄瓜的两侧。切两厘米的薄片。
  2.切好后,反过来再切一遍。
  3.蓑衣黄瓜切好备用。
  4.蓑衣黄瓜拉开后转圈摆盘。
  5.锅内烧热油,放入葱姜蒜煸香,放入辣椒丝翻炒。加盐、白糖、醋、生抽调味。
  6.趁热淋在黄瓜上即可。

   小窍门:

口感:葱香味浓,酸辣可口。 小提示:蓑衣黄瓜避免切断,可以利用筷子作为辅助垫在两侧,这样切下去就不会切段。
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