荷兰豆小炒肉的做法
来源:互联网 分类:小炒菜谱
荷兰豆小炒肉用料工具
主料:荷兰豆(一小袋)(300克)猪五花肉片(半盒)(200克)辅料葱姜蒜(10克)油少量(1勺)干辣椒(2个)淡口酱油(1汤匙)
厨具: 汤锅、平底锅分类微辣炒十分钟简单难度
荷兰豆小炒肉的做法:
1.荷兰豆去筋水洗,猪肉片切一指头宽条状,葱姜切丝蒜切片,干辣椒切段 2.深锅加水煮开倒入荷兰豆焯三分钟,捞出过冷水 3.平底锅烧热加少量油倒入葱姜蒜干辣椒爆香,倒入五花肉片,翻炒至变色出油加入少量盐胡椒粉,继续翻炒 4.加入焯水晾凉的荷兰豆继续翻炒,淋入少许淡口酱油,继续翻炒,再加少许盐鸡粉调味,再稍炒出锅!
小窍门:
荷兰豆去筋,热水焯一下,捞出过冷水
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