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杂蔬炒山药的做法

来源:互联网 分类:小炒菜谱

    冬季养生最佳的食材,山药要排名在前面了。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。木耳养颜补血抗雾霾的最好食材。尖椒含大量维生素,增强人体免疫力,抵抗寒冷。胡萝卜称为小人参,营养价值非常高。橄榄油,黄金植物油,总之,这不仅是一道养生菜,还是一道快手家常菜,喜欢的看看:

    主料

    山药150克  尖椒1个  木耳20克  胡萝卜15克

    辅料

    盐1小勺  橄榄油1勺  白醋1勺  葱花5克  胡椒粉2克

    杂蔬炒山药的做法

    1.准备尖椒,胡萝卜和葱花

杂蔬炒山药的做法

    2.木耳提前泡好,山药去皮切片泡在(清水里面加白醋,怕山药氧化变黑)

杂蔬炒山药的做法

    3.锅里做水,水开下山药,木耳,尖椒和胡萝卜焯水,不要焯时间长,烫一下就捞出。

杂蔬炒山药的做法

    4.捞出控干水备用

杂蔬炒山药的做法

    5.锅里加橄榄油

杂蔬炒山药的做法

    6.六成油温,下入备用的食材翻炒,加盐和胡椒粉

杂蔬炒山药的做法

    7.关火前撒葱花。

杂蔬炒山药的做法

    烹饪技巧

    山药去皮之前要在手上抹点醋,避免手发痒。

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