蒜蓉西葫芦的做法
来源:互联网 分类:小炒菜谱
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。营养丰富,老人小孩都喜欢吃。
蒜蓉西葫芦用料工具
主料:西葫芦(适量)大蒜头(适量)红尖椒(适量)大葱(适量)辅料 植物油(适量) 生抽(适量) 鸡精(适量)
厨具: 蒸锅分类家常菜热菜中辣蒸廿分钟简单难度
蒜蓉西葫芦的做法:
1.食材:西葫芦、大蒜头、红尖椒、大葱。
2.大葱切片,大蒜头和红尖椒切成小米状。
3.西葫芦洗净,切成3毫米左右的片。
4.切好的西葫芦整齐码放在盘中,并撒上切好的大蒜小尖椒沫。
5.锅内倒入适量植物油,油热放葱片爆香,直至葱变至有点焦黄(把葱捞出扔掉)。
6.将制好的葱油趁热淋在西葫芦上。
7.蒸锅加水,水开后将西葫芦放入锅中大火蒸5分钟左右拿出。
8.蒸好的西葫芦里加入适量生抽和鸡精调味即可食用。
小窍门:
蒸的时间不要太长,5分钟足够了,时间长了影响口感。
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