腊肉炒蒜薹的做法
来源:互联网 分类:小炒菜谱
每年到冬天都会做些腊肉,蒸熟后切片放到冰箱存放,吃的时候取出一些做个快手菜,既方便又好吃!这道菜简单、快手,年夜饭的时候作为一个小炒端上饭桌,也是比较受欢迎的。 新年的年夜饭更要考虑健康和荤素搭配,给爸妈做一顿均衡年夜饭,这样才能合理膳食。
主料
腊肉80克 蒜薹400克
辅料
生抽1勺 盐6克 白胡椒粉少许 玉米油5勺
腊肉炒蒜薹的做法
1.蒜苔切段,洗净,热水焯一下,捞出,过凉水备用
2.腊肉切片
3.油锅烧热,放油,放腊肉,煸炒
4.放入蒜薹,迅速翻炒
5.放酱油
6.加胡椒粉
7. 加盐翻炒出锅
8.装盘,开饭了!很香,很下饭!
烹饪技巧
1、酱油千万不要放多,只是起调味作用,放多了颜色深就不漂亮了! 2、蒜薹已用水焯过,腊肉也是蒸熟的,所以千万不要过火,快速翻炒即可出锅的快手菜。
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