八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

四季豆炒鱼的做法

来源:互联网 分类:小炒菜谱

    四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。皖鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。一道简单的家常菜四季豆炒鱼,开胃,养颜。

    四季豆炒鱼用料工具

    主料:四季豆(300克)皖鱼(400克)红辣椒(10克)辅料盐(6克)油(5ml) 酱油(3ml)料酒(2ml)葱(5克)
    厨具: 平底锅分类家常菜热菜微辣炒廿分钟普通难度

    四季豆炒鱼的做法:

    四季豆炒鱼

    1.皖鱼洗干净切块,放盐、料酒、酱油、油腌制10分钟;

    四季豆炒鱼

    2.四季豆去二边及二端的筋,洗干净,沥干水,鱼也腌制好;

    四季豆炒鱼

    3.清水煮沸,放入四季豆,焯水,捞出沥干水待用;

    四季豆炒鱼

    4.热锅,倒油,油温达到150度;

    四季豆炒鱼

    5.腌制好的皖鱼块煎至二边微黄;

    四季豆炒鱼

    6.放入切好的红辣椒;

    四季豆炒鱼

    7.加入焯水过的四季豆,翻炒;

    四季豆炒鱼

    8.放酱油、盐葱翻炒均匀即可。

    四季豆炒鱼

    9.四季豆炒鱼,开胃,养颜。

    小窍门:

    1.皖鱼要切大块,煎的时候才不会碎;2.鱼块腌制的时候放料酒有去腥功效;2.炒鱼的时候不要翻转太多次。

返回实用菜谱网首页