素炒台式米粉
来源：互联网 分类：热菜菜谱
- 用料
- 新竹米粉100g
- 包菜100g
- 香菇50g
- 西葫芦50g
- 胡萝卜50g
- 酱油适量
- 盐适量
- 素高汤精适量
- 酱油膏适量
- 素炒台式米粉的做法步骤
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1.高丽菜(包菜),水发香菇,西葫芦,胡萝卜分别切丝备用。
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2.新竹米粉用冷水浸泡片刻至软即可。
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3.锅内放少量油冷油爆香香菇,淋入少量酱油。
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4.再倒入胡萝卜,西葫芦略炒。
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5.放入高丽菜丝放入少量盐,加清水或是素高汤,把菜煮至略软。
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6.乘着汤没有煮干,把所有的粉丝放入,倒入酱油膏。
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7.煮至汤汁快收干了,不要完全收干哦..就可以盛盘了。
- 小贴士
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新竹米粉的样子,这种米粉不会煮的软烂的,听说东莞的米粉有些类似..不妨试试。
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