八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

【荷兰豆炒香肠】香肠炒什么好吃

来源:互联网 分类:热菜菜谱

  香肠是中国人几乎过年时家家户户都必备的食物,这俨然已经成为一种传统,中国人时兴在过年的时候吃香肠腊肉,这是老祖宗遗传下来的文化,所以,每年的春节,如果桌上没有摆上一盘香肠,就总会觉得少点什么。可是问题在于,每次人们都会做很多的香肠,除了大年三十,和招待客人,还会有很多剩余的香肠,那又怎样处理呢?没关系,香肠我们也可以变着法的吃啊。

香肠1

  荷兰豆炒香肠,将荷兰豆洗干净放在沸水中焯烫片刻,捞出后迅速放在冷水中浸泡一会儿,沥干水分备用;炒锅中放油,烧至5成热后倒入葱段爆香,炒出香味后再将荷兰豆倒下去炒,接着放切成薄片的香肠、蒜片和食盐与鸡精调味,略作翻炒即可。需要提醒朋友们注意的是,香肠不用炒太久,香肠经过风干,里面的油分虽然已经流失一部分,但是大部分还是风干被储存在里面,如果炒太久,把香肠中的油分全部炒干,香肠吃起来就会很干,牙齿不好的人恐怕难以咬动,更不用说下咽了。

香肠2

  有时候看到别人炒的菜五颜六色,甚是诱惑,用香肠一样可以做出诱人的菜肴。香肠炒彩丁,其实也就是把香肠跟西芹、胡萝卜、木耳和笋干各种不同颜色的不同蔬菜放在一起炒,木耳和笋干提前放在温水中浸泡一会儿,让其发涨,然后将其撕成小块,西芹和胡萝卜切成小丁备用。香肠照例切成薄片,先放进锅中爆炒,锅中加少许的食用油即可,翻炒均匀后盛出,再将木耳、笋干、西芹和胡萝卜倒下去爆炒,炒熟只有加适量的食盐,翻炒均匀再将香肠倒下去回锅就可以了,如果加上一点水淀粉勾芡也是一个点睛之笔了,根据个人自己的喜好吧!

香肠3

  有时候家里没新鲜的猪肉了,就会用香肠来代替肉类炒菜,香肠炒蒜台,把蒜台切成小段,香肠切片,把蒜台放在沸水中焯烫片刻,捞出放在冷水中过一遍,沥干水分备用;炒锅中少许的食用油烧热后将大蒜片和洋葱片爆香,再将香肠倒下去炒,稍作翻炒,倒入蒜台,一起用大火不断的翻炒,炒熟之后加入少许酱油、食盐和味精即可,也可以加一点点的白砂糖提味。香肠炒蒜台是很家常的做法,用香肠来代替新鲜的猪肉炒菜,是很有特色,也很方便的做法哦。

返回实用菜谱网首页