八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

怎样炖鸡好吃,小鸡炖蘑菇的做法大全

来源:互联网 分类:热菜菜谱

  中秋到了,公司给大家发福利,组织了一个九寨沟三日游的小旅行,大家玩得都很开心,但是回到家第二天又要上班,的确很累,加上大家在九寨沟吃的也不是很好,回来当天晚上,妈妈问我要吃什么,我说想吃肉,于是妈妈就给我炖了山药鸡肉汤,山药煮软了吃起来像红薯,再加入了其他的党参、当归和红枣和药材,使得这道菜满满都是营养,当然还有妈妈满满的爱。

炖鸡1

  山药炖鸡是非常适合身体虚弱和长时间吃素的人,因为吃了一段时间的素食之后,如果猛的一下吃太油腻,反而会导致肠胃问题,相比之下,山药炖鸡的冲击性就很小,它的做法也是一样简单。精心挑选的老母鸡半只,生姜切片备用,山药去皮后切成滚刀块,香葱切成葱花,把老母鸡洗干净后放在沸水中焯烫片刻,煮鸡肉的时候,想要把鸡肉煮的很软很入味,可以先用高压锅压十分钟,然后再将其倒在炖锅中,同时加入花椒、生姜片、白醋、料酒、党参、当归、红枣和枸杞等,跟其他的煲汤一样,先大火煮开,然后用小火慢炖半个小时,直至把山药和鸡肉都炖软炖烂,最后加入适量的食盐提味就可以了。

炖鸡2

  小鸡炖蘑菇是东北一道名菜,在东北那些地方,蘑菇都是精选的野蘑菇,营养价值比我们在市场上买到的好多都要高,用那边的野蘑菇炖出来的这道小鸡炖蘑菇,比很多养生者精心烹饪的汤还要补人,小鸡炖蘑菇这道汤不仅可以降血糖、血脂,还能消除水肿,益气补血,尤其是稍微上了年龄的人群,比较适合长期食用。

炖鸡3

  鸡肉切块飞水,去除腥味,炒锅中油烧至6成热后加入葱段、姜片、香叶、大料和桂皮等,炒出香味后再加入料酒、白砂糖、食盐和酱油,最好是用老抽,给鸡肉上色,最后加入适量的开水,少许花椒,用大火煮开,然后吧泡好的蘑菇倒进锅中,用小火炖40分钟左右,直至鸡肉炖至9成熟后将粉丝放进去,再煮10分钟,最后加上适量的鸡精调味就可以出锅了。小鸡炖蘑菇是道名菜,因为在春晚的时候,我国著名小品艺术家赵本山同志曾经大肆的宣传了这道菜,被更多的人所知晓,不仅在国内出名,也冲出国门,被外国很多朋友所了解,由此可见,小鸡炖蘑菇的口感那是相当的不一般。

返回实用菜谱网首页