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排骨怎么做好吃又简单,家常排骨的做法

来源:互联网 分类:热菜菜谱

  排骨是一种很大众的食材,不管是用来煲汤还是洪濑红烧,都能做出不一样的美味,那么到底排骨到底怎么做好吃呢?随着人们生活水平的提高,科技的发展,越来越多的家用电器取代了以前繁琐的美食烹饪方法,从而使得越来越多的人爱上了做饭,电饭煲就是一个很好地例子,各种米饭,汤菜都能通过这简单的工具中变出来,所以小编首先要向大家介绍的就是一道用电饭煲做出来的蜜汁排骨。

蜜汁排骨

  将排骨洗干净后切成小块,放在冷水里浸泡片刻,使血水充分释放出来,再用干净的清水反复的冲洗干净,沥干水分,在排骨粒倒入适量的叉烧酱,充分的搅拌均匀之后盖上一层保鲜膜,放在冰箱里冷藏一段时间,具体的时间根据自己的情况而定,一般如果是今天进行烹饪,最好是提前一天晚上就将其放在冰箱里冷藏起来。腌制之后的排骨去除,放在电饭煲里面,按煮饭键焖煮半个小时后加入适量的生抽,搅拌均匀盖上锅盖再焖煮十分钟收汁,直至汤汁变得浓稠即可,不需要完全收干。

糯香排骨

  送上的第二道排骨大餐是一道糯香排骨,糯米属于五谷杂粮中的一种,在排骨表面裹上一层糯米进行煎炸,不仅肉质鲜嫩,而且非常营养,很容易吸收,非常适合需要补充营养的老人和小孩。生姜剁成细末放在洗干净的排骨里面,再加入适量的食盐,鸡精,耗油和胡椒粉,搅拌均匀腌制片刻,糯米事先蒸熟,将腌制好的排骨表面裹上一层糯米之后放在高压锅里蒸半个小时,青红柿子椒切成小粒,放在锅里炒熟,加少许清水然后加水淀粉进行勾芡,将做好的青红椒汁淋在蒸好的糯米排骨上面就算是完成了。

话梅排骨

  很多人喜欢吃酸酸甜甜的话梅,那么最后就给大家介绍一道话梅排骨的做法,味道非常的独特。话梅事先放在温水里浸泡片刻,排骨洗干净后放在锅里,加入几片生姜煮,煮开后捞出沥水备用,炒锅中适量的油烧热后把冰糖倒下去用小火炒化,直至冰糖变为棕色后将排骨倒下去迅速翻炒,待排骨完全上色之后再把切好的葱段和姜片倒进锅里,加入少许料酒,稍作翻炒后便把话梅倒进锅里,连同浸泡华美的水一起倒下锅,用大火煮开后小火焖煮半个小时,最后加入少量的食盐调味,大火收汁即可。

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