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肉末蒸冬瓜怎么做

来源:互联网 分类:热菜菜谱

  冬瓜常被人列为不好吃的食材,提倡食物多样化的我就觉得没有不好的食材,关键在于搭配和制作,我今天将冬瓜和肉末一起蒸,不仅非常好吃,而且烹调方式更健康,这样做油的用量也很少。我采用压力锅来蒸的,时间比较短,冬瓜也比较软烂,蒸出来的汤汁和肉末、冬瓜一拌,真的很下饭哟,想控制能量想减肥的亲们一定要试试哟,一样能吃到肉,一样美味可口,何不用更健康的烹调方式呢?

  肉末蒸冬瓜

  主料:冬瓜400克

  配料:瘦肉70克、红柿子椒一块

  调料:生姜一块、大蒜一瓣、小葱两棵、生抽适量、米醋少许、香油适量、油适量、盐适量、水淀粉适量、黑胡椒粉少许、豆瓣酱适量

肉末蒸冬瓜怎么做

  肉末蒸冬瓜怎么做

  1、准备好原材料。

  2、冬瓜切片摆盘。

  3、红柿子椒切成小颗粒状,生姜、大蒜切成末,小葱将葱头部分和葱叶部分开均切成碎末,豆瓣酱剁细。

  4、瘦肉剁成肉末,加入适量盐、香油、黑胡椒粉、水淀粉,抓匀。

肉末蒸冬瓜步骤1-4

  5、锅烧热,加入适量油,爆香姜蒜末。

  6、加入豆瓣酱炒香。

  7、加入肉末翻炒至熟。

  8、加入红柿子椒末、小葱葱头部分,翻炒,加入适量生抽、米醋,翻炒均匀。

  9、将炒好的肉末倒在冬瓜上面。

肉末蒸冬瓜步骤5-10

  10、蒸熟即可。

肉末蒸冬瓜

  美食小贴士:

  豆瓣酱、生抽、米醋含盐,所以没再加盐。口重的可以将蒸熟后的冬瓜里的汤汁倒出来在锅里加入适量香油、生抽等再次调味后淋入,我为了减少油盐的摄入,就没有做这一步,直接拌匀就吃,味道也不错。

  做菜网网站小提示

  香菜和冬瓜能一起吃:有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。

  冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效

  冬瓜的营养价值

  冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分

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