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辣炒田螺的做法

来源:互联网 分类:热菜菜谱

  夏天和大排档最配!大排档和辣炒田螺最搭!辣炒田螺和冰啤酒最爱!

  辣炒田螺用料工具

  主料:田螺(500克)干辣椒(适量)花椒(适量)葱姜蒜(适量)干灯笼椒(适量)八角(2颗)辅料盐(适量) 胡椒粉(2克) 豆瓣(适量)

  厨具: 炒锅分类麻辣炒廿分钟简单难度

  辣炒田螺的做法:

辣炒田螺

  1.当然,你需要一盘田螺。还有,干辣椒,干灯笼椒,花椒,葱姜蒜,胡椒粉。

辣炒田螺

  2.先把田螺过一遍水,温水时下锅,大火煮五分钟,去腥味儿。

辣炒田螺

  3.葱白切末,蒜切末,姜切片。

辣炒田螺

  4.锅内入油,依次加入花椒,灯笼椒,干辣椒,八角爆香。然后加入葱姜蒜末继续爆香,加入两小勺豆瓣酱,2克胡椒粉,少许花雕酒炒香,加少许水煮开。

辣炒田螺

  5.倒入过好水的田螺,煮煮煮,入味~汁收的差不多的时候,倒入一点调好的水淀粉,这样汤汁稠一点点才能被挂住。吃的时候才能吸吸吸!

辣炒田螺

  6.倒一杯冰啤酒,啊 真的是绝配啊!整个夏天都圆满了~ 天空都亮了。

辣炒田螺

  7.开吃! 开喝!就要当豪爽的女汉子!


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