八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

【油面筋炒青菜】油面筋炒青菜的做法_油面筋炒青菜的营养_油面筋炒青

来源:互联网 分类:食材百科

油面筋是无锡一道非常出名的风味小吃。传说油面筋是无锡郊外庵内一位师太发明的。最开始是用来做素菜的,不过随着历史的演变与时代的发展,以油面筋为食材的菜肴越来越多。在众多的油面筋菜谱中,油面筋炒青菜显然是最常见与最简单的。不过简单的菜式要炒出水平也不是容易的事。如何把油面筋炒青菜做得好吃,快跟妈网百科一起来学习吧!

油面筋炒青菜

油面筋是非常受人们欢迎的一道食材。以油面筋为原料的美味佳肴有千千万万种,每一种都独具风味。因为油面筋本身味道清淡,所以跟许多食物搭配都不会覆盖掉其他的味道,反而在烹饪过程中能很好的吸收其他食物的味道,增强口感,使整道菜变得更美味。而在日常生活中,最常见的油面筋菜式就是油面筋炒青菜了。这道菜食材易得,选择多样,煮法简单,所以很多人都会把它作为很好的下饭菜。下面我们一起来学学怎么制作这道菜吧。

做法一:

食材:小白菜500克,油面筋50克

辅料:姜末、油、盐适量

做法:1、将青菜洗净切段。

2、将油面筋撕碎。

3、油面筋在开水中煮一下,然后捞出洗净。

4、热锅冷油,放入姜末爆香。

5、接着将青菜倒入锅中煸炒,炒至变色后加入油面筋。

6、稍微加点水,炒均匀后,焖两分钟后,加盐炒匀即可出锅。

做法二:

食材:油菜300克,油面筋6片,金针菇70克。

辅料:植物油,盐各适量。

做法:1、油菜洗净。

2、将油面筋撕碎。

3、金针菇切除根部,洗净,放入滚水中焯烫,捞出沥干备用。

4、锅中倒入4大匙油烧热,放入油菜炒软。

5、油继续烧热,往锅中加入油面筋,金针菇及盐炒至入味,盛入盘中即可。

相关专题推荐:面筋的做法大全

相关专题推荐:油面筋

返回实用菜谱网首页