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【孕妇能吃咸鸭蛋吗】孕妇可以吃咸鸭蛋吗_孕妇吃咸鸭蛋好吗

来源：互联网分类：食材百科

咸鸭蛋具有开胃的功效，那么孕妇能吃咸鸭蛋吗？喜欢咸味的孕妈们一定要注意了，咸鸭蛋虽然好吃，也具有一定的营养，但是孕妇在食用咸鸭蛋后可是弊大于利的。那么孕妇吃咸鸭蛋到底有哪些禁忌呢？一起来了解下。

孕妇能吃咸鸭蛋吗

咸鸭蛋因用盐腌制而成，所有带有浓重的咸味，故称为咸鸭蛋。也因为它这种独特的咸味，使得咸鸭蛋备受欢迎和喜爱。并且，咸鸭蛋的这种咸味能够令人胃口大开，尤其是孕期食欲不振的妇女，会更想吃。那么孕妇能不能吃咸鸭蛋呢？

首先，咸鸭蛋中含有大量的盐分，而每人每天需要的盐量仅为5、6克，加上食用一些其他含盐的食物，已然大大超出了人体所需，对身体无益。

并且，在吃多了含盐的食物后，会需要饮用大量的水，这时候孕妇体内会聚集这些水和盐，而孕妇的肾脏功能又比较虚弱，容易导致高度水肿。

当孕妇出现高度水肿的时候，会减少体内可循环的血量，进而导致提供给胎盘的血液也大大减少，致使胎儿缺氧，影响到胎儿的发育。

另外，孕妇在吃多了咸鸭蛋后，容易引发妊娠高血压，于孕妇身体不利。

其次，咸鸭蛋的蛋黄含有很高的胆固醇，因此孕妇也是不宜多吃的。

但是由于咸鸭蛋中含有的大量养分，少量的吃一点对胎儿还是有好处的，因此孕妇如果实在想吃咸鸭蛋，一定要选择含盐量较低的，并且要尽量少吃。

咸鸭蛋的腌制方法

咸鸭蛋，顾名思义，就是用新鲜的鸭蛋和盐腌制而成，富含多种营养素，且咸味适中，老少皆宜。虽如今市面上已有很多品种的咸鸭蛋出售，但是不少人还是喜欢自制咸鸭蛋，不仅保证了食品安全，也享受到了DIY的乐趣。那么要如何自制咸鸭蛋呢？一起来看看。

一五香咸鸭蛋

材料：新鲜鸭蛋、花椒、桂皮、茴香、盐、生姜、白酒、黄酒

做法：1 取鸭蛋、花椒、桂皮、茴香、盐、生姜，一同放入水中煮沸。

2 待鸭蛋煮好并凉透之后放入可密封的容器中，注意容器必须是完全干燥的。

3 加入适量黄酒和白酒，密封储存，30-40天后可拿出烹饪。

二白酒咸鸭蛋

材料：新鲜鸭蛋、60度白酒、盐

做法：1 与五香咸鸭蛋的步骤相同，在锅中倒水，并放入桂皮等食材及鸭蛋，煮沸后放凉。

2 在小碗中倒入一些白酒，将洗净擦干的鸭蛋放入浸泡片刻。

3 取盘子放入适量的盐，将浸泡好的鸭蛋在盘子中滚上几滚。

4 将滚好盐的鸭蛋放入完全干燥的可密封容器中，也可以用保鲜袋代替，注意不要让保鲜袋破裂。

5 将滚过鸭蛋的白酒全部倒入容器中，密封，置阴凉处45天，即可煮熟食用。

吃咸鸭蛋有什么好处

咸鸭蛋属腌制类食物，会有营养吗？咸鸭蛋中含有那么多的盐分，似乎对人体是百害而无一益呢。其实不然，咸鸭蛋也是具有一定的营养的，下面就一起来看看吃咸鸭蛋都有什么好处！

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

如此看来，咸鸭蛋中的营养似乎也很丰富呢，那么吃新鲜的鸭蛋是不是会更好呢？在中医上，咸鸭蛋有有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹。同时咸蛋黄油还可治疗小儿积食、明目养颜，外敷可治疗烫伤和湿疹。另外，新鲜的鸭蛋腥味比较重，在经过腌制之后，能够除去腥味，并且口感上也会更讨喜。

那么咸鸭蛋是不是能多吃呢？

答案自然是不能。咸鸭蛋含盐量很高，并且还是经过腌制的，含有大量的亚硝酸盐，因此是不能多吃的，并且在食用后要注意多喝水。

食用咸鸭蛋注意事项

咸鸭蛋对于喜欢吃咸味的人群来说是再适合不过了，不仅能够满足口腹之欲，并且含有较丰富的营养物质，如果适量的吃一些，是完全有利于人体健康的。但是咸鸭蛋吃多了可是会危害到人体健康的。