八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

【银耳汤的功效】银耳汤的做法_银耳汤什么时候喝好_银耳汤的热量

来源:互联网 分类:食材百科

我们都知道银耳汤的功效有很多,那么银耳汤的功效到底有哪些,它好在哪里?今天我们要说的就是银耳汤的功效,无论你是否喜欢吃银耳汤,相信在了解银耳汤的功效之后你都会更爱它。

银耳汤的功效

银耳是一种可食用菌,也属药食同源之物,一直以来都被人们称为“菌中明珠”。而银耳汤是由银耳煮制,具有银耳一切的食疗保健功效。

我国古代医学家认为,银耳有强精补肾、润肺止咳、养胃和血、强心健脑等功效,适用于一切老弱体虚人群。

并且银耳在治疗慢性支气管炎、高血压、血管硬化等疾病上也有一定的作用。

银耳中90%的成分是胶原蛋白,可以说是女性天然的美肤法宝,故而银耳还有滋阴养颜的作用。长期食用银耳汤能够使肌肤细嫩柔滑,充满光泽感。同时还有祛斑、除皱的作用,使女性越活越年轻。

银耳中含有的酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,兴奋骨髓造血功能、抗肿瘤。

值得一提的是,银耳汤虽然主料是银耳,但是还可以搭配其他的食材一同煮制,搭配不同的食材,不仅能提升口感,还有增强其食疗保健功效的作用。

银耳汤怎么做

银耳汤的做法有很多,搭配不同的食材可煮出不一样的风味,营养功效也会有所不同,但大体上做法都相似,我们就简单介绍两种银耳汤的做法。


一、银耳雪梨汤

材料:银耳、雪梨、冰糖

做法:1、银耳泡发,清水洗净,去根蒂,撕小朵。

2、雪梨洗净去皮切小块。

3、锅中放入银耳和清水,大火煮开转小火焖。

4、待银耳有明显软烂迹象时,放入冰糖和雪梨,大火煮开转小火焖,至食材入味即可。

PS:煮的时候需要时不时的揭锅盖搅拌一下,避免水溢出来。

二、红枣银耳汤

材料:银耳、红枣、冰糖

做法:1、银耳剪碎去根蒂,放入水中浸泡一整晚。

2、将泡发的银耳洗净,沥干备用;红枣去核切成丁(如果是小红枣就不用切了)。

3、锅中下入水和银耳,大火烧开,然后小火慢炖。

4、待银耳快熟之际放入红枣和冰糖,美味的红枣银耳汤就做好了。

银耳汤什么时候喝最好

一般来说,银耳汤什么时候喝都可以,不会对人体有什么影响。但说到银耳汤什么时候喝最好,这里面学问就很大了。

虽说一年之计在于春,一日之计在于晨,但是春夏秋冬四个季节中,喝银耳汤还是以夏季的晚上为佳。

夏季人胃口都不大好,也更容易感觉到疲乏,饮食最好以清淡为主,而银耳汤无疑就是最佳的选择。在夏季,人们会更喜欢甜食,比如银耳汤、酸梅汤、绿豆汤等。这时候喝银耳汤,不仅能达到滋养身体的目的,还能满足口腹之欲,人也会感觉舒爽很多。

虽然说银耳汤的糖分比较多,一般不建议晚上吃,但是在夏季的晚上,反而是人体一天中胃口最好的,如果白天吃的食物比较少,晚上可以适当吃一些银耳汤,因为吃别的食物容易造成积食,银耳的水分多,既能够补充营养又能够饱腹。

哪些人适合吃银耳汤

银耳是一种比较温和的滋补之物,一般人均适合食用。属阴虚火旺、免疫力低下、体虚等体质的人群尤其适合食用。

肺燥肺热的人群、胃炎、大便秘结的人群,在食用银耳汤后症状也会有明显改善。

女性如果有月经不调时,也可通过银耳汤来进行调养身体。

需要注意的是,出血病人不能食用银耳汤。因为银耳中的特殊成分有抗血小板凝聚的作用,因此身体有出血的人群在止血期间是不宜食用银耳等食物的,否则会加重出血症。

老年人因为消化功能比较差,在食用银耳一类食物时,需要注意控制食用量,避免食用过多发生肠梗阻。

相关专题推荐:银耳汤的做法

返回实用菜谱网首页