【红烧胡萝卜的做法】红烧胡萝卜怎样做好吃_红烧胡萝卜的营养价值

红烧胡萝卜是一道传统的家常菜，其做法简单，而且口感也不错，因此，其备受大众的欢迎。那么，红烧胡萝卜怎么做？其怎么做好吃？其又有什么营养价值与功效？下面，妈网百科就为大家介绍一下红烧胡萝卜的相关内容。

红烧胡萝卜的做法

红烧胡萝卜是一道营养丰富的菜肴，其含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，其具有益肝明目、健脾开胃、增强免疫力等功效。经常食用，对人体的好处多多。那么，红烧胡萝卜该怎样做呢？下面，妈网百科就为大家介绍其做法。

红烧胡萝卜的做法

准备材料：红萝卜、油、盐、生抽、老抽、糖、香菜

做法：

1、将胡萝卜去皮，洗净，然后切成小块。

2、往锅中放人适量油，接着放入胡萝卜，煎至其变透明发软。

3、取适量的生抽、老抽、糖、盐调成汁并倒入锅内，待闷煮收汁至胡萝卜变软熟透，加香菜段炒匀即可。

这样，一道美味的红烧胡萝卜就做好了。其的做法是不是很简单呢？喜欢吃胡萝卜的亲们快来尝试一下吧，享受其带来的特别口感。胡萝卜的营养价值很高，经常食用呢，对人体的好处多多。然而，胡萝卜不可过量食用哦，不然会造成胡萝卜素的过量累积，从而让皮肤变成橙黄色。所以，适量的食用即可，同时在日常生活中，大家也要注意膳食均衡，这样才是对身体最有益的。

红烧胡萝卜怎样做好吃

红烧胡萝卜怎样做好吃呢？对于这个问题，可谓是众说纷纭啊。毕竟，每个人的口味及口感都是有所不同的，所以对于判断食物是否好吃的标准也是很不相同的。但是，如果一道菜中加入自己喜欢的食材并按自己的口味去烹饪的话，那么对于自己而言，其肯定是非常美味的。下面，妈网百科就为大家介绍一种较独特的做法。

红烧胡萝卜的做法

准备材料：胡萝卜、牛肉、香菜、葱花

做法：

1、将胡萝卜洗净刮皮后斜切成厚片，装盘备用。

2、需提前熬制好牛肉汤，并将牛肉捞起，并放适量的糖腌渍一下，牛肉汤过滤备用。

3、往平底锅中倒入少许油，待油烧热后，就倒入胡萝卜，用小火煎，直至胡萝卜变软了就关火，盛起备用。

4、往锅内再倒入少许的油，放入两三片葱花爆香，然后倒入牛肉汤，放入牛肉块，再加入适量的水直至没过牛肉块，再放入胡萝卜，开始转小火焖煮。

5、当汤变得有点少的时候，即可倒入少许的老抽，然后便让其收汁，待其收汁到差不多时即加入适量的糖炒匀即可。

这一道红烧胡萝卜与普通的红烧胡萝卜相比，其的做法是较为复杂的，然而因其加入了牛肉，不仅使整道菜的口感都上升了一个层次，而且也让其营养更加丰富了。其实，其的做法还有很多，大家可以去试一试哦。

红烧胡萝卜的营养价值

红烧胡萝卜是一道营养丰富的家常菜，其老少皆宜，适当的食用，对人体好处多多。那么，红烧胡萝卜有什么营养价值呢？下面，大家就一起来看一下吧。

1、胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。

2、胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

3、胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。

4、胡萝卜中含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

以上呢，就是红烧胡萝卜的营养价值了，其具有防癌抗癌、益肝明目、养颜美容的功效，经常食用，对身体有很大的益处。

红烧胡萝卜的功效与作用

红烧胡萝卜不仅营养价值极高，而且其的功效与作用也是很好的哦。那么，红烧胡萝卜有什么功效与作用呢？下面，妈网百科就为大家介绍其的功效与作用。

1、其具有益肝明目的功效，胡萝卜含有大量胡萝卜素，其有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、其具有增强免疫功能的功效，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

3、其还有健脾除疳的作用。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、其还能降糖降脂。胡萝卜还含有降糖物质，不仅能降低血脂，促进肾上腺素的合成，还具有降压，强心作用。

由此可见，红烧胡萝卜的功效极高，不失为一道美味可口的养生菜肴，建议大家可经常食用，适当的食用能为身体补充营养，对身体健康有益。

红烧胡萝卜的食用禁忌

虽然红烧胡萝卜的营养丰富，且食疗功效极高，可是其也是不能过量食用的，其具有食用禁忌，大家食用的时候要注意一下。下面，妈网百科就为大家介绍其的食用禁忌。

1、由于胡萝卜素属于脂溶性物质，只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

2、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。食用时，咀嚼时间应该延长，不宜过短。细嚼慢咽有助于营养的吸收率。

3、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等）、水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食，否则破坏维生素C，降低营养价值。

4、红白萝卜不宜同时食用。

以上，就是胡萝卜的食用禁忌了，大家在食用的时候要注意一下哦。

相关专题推荐：胡萝卜汁的做法

相关专题推荐：胡萝卜