八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

【红烧胡萝卜的做法】红烧胡萝卜怎样做好吃_红烧胡萝卜的营养价值

来源:互联网 分类:食材百科

红烧胡萝卜是一道传统的家常菜,其做法简单,而且口感也不错,因此,其备受大众的欢迎。那么,红烧胡萝卜怎么做?其怎么做好吃?其又有什么营养价值与功效?下面,妈网百科就为大家介绍一下红烧胡萝卜的相关内容。

红烧胡萝卜的做法

红烧胡萝卜是一道营养丰富的菜肴,其含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分,其具有益肝明目、健脾开胃、增强免疫力等功效。经常食用,对人体的好处多多。那么,红烧胡萝卜该怎样做呢?下面,妈网百科就为大家介绍其做法。

红烧胡萝卜的做法

准备材料:红萝卜、油、盐、生抽、老抽、糖、香菜

做法:

1、将胡萝卜去皮,洗净,然后切成小块。

2、往锅中放人适量油,接着放入胡萝卜,煎至其变透明发软。

3、取适量的生抽、老抽、糖、盐调成汁并倒入锅内,待闷煮收汁至胡萝卜变软熟透,加香菜段炒匀即可。

这样,一道美味的红烧胡萝卜就做好了。其的做法是不是很简单呢?喜欢吃胡萝卜的亲们快来尝试一下吧,享受其带来的特别口感。胡萝卜的营养价值很高,经常食用呢,对人体的好处多多。然而,胡萝卜不可过量食用哦,不然会造成胡萝卜素的过量累积,从而让皮肤变成橙黄色。所以,适量的食用即可,同时在日常生活中,大家也要注意膳食均衡,这样才是对身体最有益的。

红烧胡萝卜怎样做好吃

红烧胡萝卜怎样做好吃呢?对于这个问题,可谓是众说纷纭啊。毕竟,每个人的口味及口感都是有所不同的,所以对于判断食物是否好吃的标准也是很不相同的。但是,如果一道菜中加入自己喜欢的食材并按自己的口味去烹饪的话,那么对于自己而言,其肯定是非常美味的。下面,妈网百科就为大家介绍一种较独特的做法。

红烧胡萝卜的做法

准备材料:胡萝卜、牛肉、香菜、葱花

做法:

1、将胡萝卜洗净刮皮后斜切成厚片,装盘备用。

2、需提前熬制好牛肉汤,并将牛肉捞起,并放适量的糖腌渍一下,牛肉汤过滤备用。

3、往平底锅中倒入少许油,待油烧热后,就倒入胡萝卜,用小火煎,直至胡萝卜变软了就关火,盛起备用。

4、往锅内再倒入少许的油,放入两三片葱花爆香,然后倒入牛肉汤,放入牛肉块,再加入适量的水直至没过牛肉块,再放入胡萝卜,开始转小火焖煮。

5、当汤变得有点少的时候,即可倒入少许的老抽,然后便让其收汁,待其收汁到差不多时即加入适量的糖炒匀即可。

这一道红烧胡萝卜与普通的红烧胡萝卜相比,其的做法是较为复杂的,然而因其加入了牛肉,不仅使整道菜的口感都上升了一个层次,而且也让其营养更加丰富了。其实,其的做法还有很多,大家可以去试一试哦。

红烧胡萝卜的营养价值

红烧胡萝卜是一道营养丰富的家常菜,其老少皆宜,适当的食用,对人体好处多多。那么,红烧胡萝卜有什么营养价值呢?下面,大家就一起来看一下吧。

1、胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。

2、胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

3、胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。

4、胡萝卜中含抗氧化剂胡萝卜素,皮肤中抗氧化剂浓度高的人,皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

以上呢,就是红烧胡萝卜的营养价值了,其具有防癌抗癌、益肝明目、养颜美容的功效,经常食用,对身体有很大的益处。

红烧胡萝卜的功效与作用

红烧胡萝卜不仅营养价值极高,而且其的功效与作用也是很好的哦。那么,红烧胡萝卜有什么功效与作用呢?下面,妈网百科就为大家介绍其的功效与作用。

1、其具有益肝明目的功效,胡萝卜含有大量胡萝卜素,其有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

2、其具有增强免疫功能的功效,胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

3、其还有健脾除疳的作用。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、其还能降糖降脂。胡萝卜还含有降糖物质,不仅能降低血脂,促进肾上腺素的合成,还具有降压,强心作用。

由此可见,红烧胡萝卜的功效极高,不失为一道美味可口的养生菜肴,建议大家可经常食用,适当的食用能为身体补充营养,对身体健康有益。

红烧胡萝卜的食用禁忌

虽然红烧胡萝卜的营养丰富,且食疗功效极高,可是其也是不能过量食用的,其具有食用禁忌,大家食用的时候要注意一下。下面,妈网百科就为大家介绍其的食用禁忌。

1、由于胡萝卜素属于脂溶性物质,只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。

2、食用胡萝卜时,不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。食用时,咀嚼时间应该延长,不宜过短。细嚼慢咽有助于营养的吸收率。

3、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)、水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食,否则破坏维生素C,降低营养价值。

4、红白萝卜不宜同时食用。

以上,就是胡萝卜的食用禁忌了,大家在食用的时候要注意一下哦。

相关专题推荐:胡萝卜汁的做法

相关专题推荐:胡萝卜

返回实用菜谱网首页