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景德镇小吃大全_景德镇特色小吃美食介绍

来源:互联网 分类:食材百科

景德镇,别名“瓷都”,是中国重要的交通枢纽中心,历史上与广东佛山、湖北汉口、朱仙镇并称全国四大名镇。

景德镇属亚热带季风气候,境内光照充足,雨量充沛,温和湿润,四季分明。

特色小吃主要有:冷粉、饺子粑、碱水粑、苦槠豆腐、清明粑、炒米粉、景德板鸡、辣椒耙、印子耙、油条包麻子、龙姣瓜子、乐平狗肉等。

饺子粑

简介

饺子粑是景德镇有名的小吃,源自都昌,历史上,许多都昌人移民到景德镇,景德镇号称“都昌人的码头”,都昌人不但影响了景德镇的语言和文化,也把美食带过去,饺子粑就是其中之一。

一般景德镇人都把饺子粑当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香,透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下,风味而又不同。

饺子粑分为辣馅和不辣馅。辣的一般是用萝卜丝配上辣椒成馅,利用韭菜豆腐或韭菜鸡蛋做馅的是不辣的。另外,还有豆干,豆芽馅的好多种配馅方式,种类各异,全凭个人喜好了。如果你不太会吃辣,第一次去吃的话就一定要记清楚,说清楚是要不辣的,不然以景德镇人的口味,会让你辣到流泪。

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