牛肉盖饭
来源：互联网 分类：夏季食谱
- 用料
- 肥牛片200g
- 洋葱80g
- 热米饭150g
- 姜丝适量
- 蒜片适量
- 生抽适量
- 味啉适量
- 糖适量
- 老抽适量
- 西兰花适量
- 胡萝卜适量
- 小番茄适量
- 牛肉盖饭的做法步骤
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1.洋葱切成丝，蒜切片，烧汁（生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺，老抽1茶勺）的材料混合在一起
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2.用加了盐和少许油的水将蔬菜烫熟，备用
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3.锅中加少许油烧热，爆香洋葱，再加入姜丝和蒜片
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4.倒入调好的烧汁，煮开
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5.加入肥牛片，划开
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6.煮至汤汁变得浓稠，基本收干
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7.准备一碗热米饭
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8.将做好的牛肉放在一边，剩余的少许汤汁浇在上面
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9.另外一边摆放上烫熟的蔬菜即可
- 小贴士
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如果没有味啉，可以用米酒加蜂蜜混合后代替
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