胡萝卜鸡蛋炒面的做法

    一个人的午餐

    主料

    面条100克  胡萝卜50克  鸡蛋55克

    辅料

    油10克  盐3克  蚝油3克  葱花5克

    胡萝卜鸡蛋炒面的做法

    1.准备好面条

    2.准备好鸡蛋、胡萝卜

    3.先烧开水，放入面条煮熟

    4.捞起冲洗一下，沥干水分

    5.起油锅

    6.打入鸡蛋

    7.鸡蛋两面煎好

    8.鸡蛋盛起切丝、胡萝卜刨丝待用

    9.起油锅

    10.放入胡萝卜丝炒至软，盛起

    11.起油锅

    12.放入面条翻炒

    13.加入盐、蚝油

    14.加入胡萝卜

    15.加入鸡蛋丝同炒至均匀

    16.盛出，撒上葱花

    烹饪技巧

    面条煮熟后用水冲一下（过冷河）口感会更爽。