冬瓜玉米排骨汤

每次做清炖排骨汤的时候都还是会加入一些食材，比如用冬瓜炖排骨，用玉米，用海带，用莲藕等。后来炖排骨的时候就学着像东北乱炖一样一次多用几种食材，搭配着炖，不仅食材丰富，味道不错，营养也更加全面，上次做的莲藕海带排骨糖，今天就做冬瓜玉米排骨汤。

冬瓜玉米排骨汤

食材准备

玉米半根，冬瓜一块，排骨适量，葱花适量，盐，鸡精，姜片适量，料酒少许。

食材准备

1、将冬瓜，排骨和玉米全部洗净，排骨块焯水洗净；

2、冬瓜切成小块，玉米切块，锅中放入少许油；

3、放入姜片炒香后放入排骨，炒一会后加入水，然后转入高压锅中；

4、接着放入玉米，上气5分钟后小火10分钟，开锅后加入冬瓜再煮3分钟；

5、最后加入适量的葱花，盐，味精调味即可。

家常冬瓜玉米排骨汤

食材准备

猪小排300克，玉米适量，冬瓜200克，八角适量，盐鸡精少许，姜和枸杞适量，花生油少许。

方法步骤

1、将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切成厚片，姜切小片待用；

2、排骨放入冷水锅中，烧开焯水，去掉血沫，捞出控干；

3、汤锅中加入适量水，烧开后放入排骨，玉米，冬瓜，姜片，枸杞；

4、然后滴入少许白醋，汤汁更加鲜美，然后加入适量的盐，油；

5、大火烧开后慢炖半小时即可。

花椒冬瓜玉米排骨汤

食材准备

排骨1斤，玉米2根，冬瓜适量，姜片适量，料酒，花椒适量，盐，白醋少许。

方法步骤

1、将排骨洗净后沥干，放入锅中挤入料酒焯水后沥干；

2、玉米洗净后切成小段，冬瓜切块待用；

3、取砂锅，放入姜片和花椒，加水煮开然后放入排骨；

4、加入少许白醋煮开后转为小火煮40分钟，然后加入玉米炖半小时；

5、最后放入冬瓜，小火再炖半小时，加盐调味即可。

冬瓜玉米排骨汤的营养功效

冬瓜具有减肥降脂，清热化痰，美容护肤，利水护肾的功效。玉米同样也有降低血压，血脂的功效，另外还能增强记忆能力，抗衰老，减肥，除腥消化等，排骨当然是富含蛋白质，钙质，能够促进骨骼生长，预防骨质疏松。