八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

孜然肉片的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

孜然肉片是家庭中一道受大众喜爱的家常菜,孜然肉片的做法是比较简单的,以猪瘦肉作为主要食材,搭配上讲究的配料,做出的成品,整个房间都充斥着孜然的香味,好吃可口。

孜然肉片的做法

孜然肉片的做法

孜然肉片的做法详解

需要的食材

猪里脊肉350克,油盐、芝麻、香菜、细辣椒面、孜然、圆葱、蚝油、姜丝、香菜、味精各适量。

做法步骤

1、葱姜洗净切丝,香菜切段。

2、里脊肉洗净均匀地切成片。

3、在锅中放入油,烧热,放入切好的里脊肉滑一下油。

4、留下底油,放入芝麻孜然炒香,再讲葱丝姜丝放下锅中炒。

5、将滑好油的肉片放在锅中炒,加入盐和蚝油翻炒。

6、放入辣椒面、味精继续翻炒,最后撒上香菜段即可。

小贴士

1、孜然肉片中,要用葱菜能做出烧烤味。

2、孜然芝麻炒熟才香。

孜然肉片的做法详解

孜然肉片的做法详解

需要的食材

肉片、孜然粉、辣椒面、淀粉、料酒、盐。

做法步骤

1、肉片用淀粉、料酒和适量精盐拌匀。

2、加入适量的孜然粉、辣椒面和盐混合。

3、在锅中放入油,油可以比平常炒菜的量稍微多一点,油热后,放入肉片继续划散,炒至白色。

4、放入孜然粉、辣椒面、盐和料酒,翻炒片刻,即可出锅。

做孜然肉片的注意事项

孜然肉片的做法详解

1、肉片要切成薄片,当然要想将肉切得薄,也是有技巧的,先把肉放在冰箱冷冻到半硬半软,这样就很容易能把肉切薄。

2、肉片提前腌制,这样能使肉充分入味。

3、颗粒状的孜然比孜然粉更香。

4、孜然的香味,配合炒香的青椒和洋葱,这样真的炒出烧烤的味道。

返回实用菜谱网首页