鸡翅根怎么做好吃

鸡翅根是鸡翅膀的一部分，肉多且嫩，做法多样，营养丰富，简单的食材，简单的做法却能做出不同的美味佳肴，所以鸡翅根就成了大家所喜爱的食物。

鸡翅根怎么做好吃又简单

食材准备

鸡翅500克，酱油适量，盐适量，大料2粒，葱姜适量。

方法步骤

1、把鸡翅根焯水，锅中放油下入糖，小火炒至糖煸炒棕红色。

2、下入焯好水的翅根，煸炒均匀加入酱油继续煸炒。

3、 放入大料 葱姜，加水没过翅根，大火烧开小火收汁汤汁收干即可。

鸡翅根怎么做好吃

食材准备

鸡翅根8个，腐乳2块，腐乳汁适量，糖少许，油适量。

步骤做法

1、将鸡翅根反复清洗干净。

2、将腐乳块、汁和糖倒入硅胶揉面袋里,如没有可用结实的保鲜袋里，按压里面的腐乳块和汁充分混合成泥。

3、再将鸡翅根划开几刀,在腌的过程中更入味.再反复清洗至水清。

4、将翅根挤干水份放入揉面袋中.反复揉搓鸡翅，让腐乳充分裹在翅根上，让其更入味。

5、揉好的鸡翅根腌二个小时左右，起锅热油，小火下翅根。

6、盖上盖子小火焖煎至熟透，翻面再煎一会儿，转中火至翅根上色出香味关火即可取出食用。

烹饪技巧

1、煎的时候要小火，随时观看煎的情况，防止煎糊。

2、腐乳里有酒和盐的成份，所以不用放其它调料，怕咸可以少放些糖，不喜欢甜味也可以不放。

鸡翅根的家常做法

食材准备

鸡翅根300克，黑胡椒粉4勺，生抽3勺，孜然粉2勺。

方法步骤

1、鸡翅根放入碗中，加入黑胡椒粉、孜然粉、生抽。

2、用调料汁将鸡翅根揉匀，腌制几小时，让其入味。

3、腌好的鸡翅根放在烤盘上，再放入微波炉中，高档烤5分钟。

4、取出翻一面，调至微波烧烤低档4分钟，再调至微波烘烤档4分钟。

小贴士

1、不要用老抽，不然颜色要变黑，不好看。

2、在鸡翅根肉厚的地方划几刀，便于入味。