对虾怎么做好吃

对虾学名东方对虾，对虾已经有了很长的食用历史，因为在历史上渔民习惯按一对来销售计算而得名，中国对虾是对虾属的主要种类之一，对虾怎么做好吃同时还能发挥出其营养价值，已经得到了一定的答案。

对虾怎么做好吃：香酥虾排

需要的食材

对虾500克，面包糠100克，沙拉酱50克，淀粉40克，鸡蛋1个，盐、花椒粉、料酒各适量。

做法步骤

1、去掉虾头和外壳，留虾尾，用到把虾背片开，去除虾线。

2、用刀斩几下，拍平，撒上盐和胡椒粉，喷一点料酒。

3、分别在淀粉中扑一下分，沾一层蛋液，再放入面包糠中裹粉，用手压紧。

4、炒锅中放油烧热，放入对虾炸熟捞出沥油。

5、摆在盘中，挤上沙拉酱，挤细一点的丝，看起来会十分的漂亮。

小贴士

在这道香酥虾排中，充分的提鲜了对虾怎么做好吃还能保持对虾的鲜美，既好看又美味。

对虾怎么做好吃：油闷大虾

需要的食材

对虾半斤，葱姜蒜少量，盐、料酒、糖、番茄酱各适量。

做法步骤

1、将对虾洗净，去掉纱线，去虾须。

2、炒锅中放油勺热，放入油，烧至7成热后，放入葱姜蒜爆香。

3、放入虾，翻炒两下，再加入盐、料酒、糖、番茄酱，翻炒片刻，最后大火收汁即可。

对虾做法要点：咖喱对虾

需要的食材

对虾、咖喱粉、盐、糖、鲜抽、料酒、姜。

方法步骤

1、对虾洗净，剪去虾茫，从虾背剪开，挑去虾线，洗净。

2、锅中放油烧热，加入姜丝，放入对虾煸炒。

3、对虾变色后，加入适量的料酒，糖煸炒。

4、再加入咖喱粉煸炒2分钟，加入盐、鲜抽煸炒均与即可。

小贴士

要想对虾怎么做好吃首先要把握好炒虾的时间，而炒虾的时间最好控制在5分钟左右，长了虾肉就容易变老，不好吃了。